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膜分離技術(shù)在食品發(fā)酵工業(yè)的應(yīng)用優(yōu)勢如何?

時間:2025-09-05

  我國已經(jīng)是發(fā)酵工業(yè)大國,味精、抗生素等多種發(fā)酵產(chǎn)品產(chǎn)量已位居前列,但在高純度產(chǎn)品,尤其是酶制劑、功能性淀粉糖等方面,膜分離技術(shù)是分離純化的有效手段,所以在發(fā)酵行業(yè)中推廣應(yīng)用膜分離技術(shù)將有力地推動高端發(fā)酵產(chǎn)品的市場化。

  膜分離技術(shù)在食品發(fā)酵工業(yè)的發(fā)展中的應(yīng)用優(yōu)勢:

  1、廣泛開展膜制造、設(shè)計相關(guān)基礎(chǔ)理論研究,根據(jù)各發(fā)酵行業(yè)的特點,開發(fā)各種型號、各種材質(zhì)的專用膜元件。

  2、以膜為核心工藝,結(jié)合其他清潔生產(chǎn)技術(shù),改造現(xiàn)有食品發(fā)酵生產(chǎn)工藝。

  3、在淀粉糖、專用酶制劑等新型發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)中,應(yīng)用膜分離技術(shù),制備高純度產(chǎn)品。

  4、研究和推廣膜分離技術(shù)與其他分離提取技術(shù)的技術(shù)集成和準備集成,提高單元操作效率并降低投資成本和運行成本。

  此外,在液態(tài)乳制品、植物蛋白及其衍生物、果酒、果蔬汁、飲料和飲用水等關(guān)系國計民生的大宗食品制造領(lǐng)域推廣也離不開膜分離技術(shù),膜分離技術(shù)作為可以提升產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力,同時降低能耗、減少排放的分離工藝得到了廣泛好評。

  膜分離技術(shù)具有提高生產(chǎn)效率、實現(xiàn)清潔生產(chǎn)和節(jié)能環(huán)保的優(yōu)勢。發(fā)展膜分離技術(shù)對于促進食品發(fā)酵工業(yè)節(jié)能減排,實現(xiàn)現(xiàn)有食品制造、發(fā)酵工藝的綠色改造具有重要的意義。

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